Slanina od mangulice prošarana

Slanina od mangulice prošarana, posebnog ukusa i mirisa, spremljena na tradicionalni način. Zdravo i 100% prirodno.

Slanina od mangulice prošarana predstavlja tradicionalni proizvod životinjskog porekla koji se vezuje za slovenske narode. U čijim kuhinjama je već duboko ukorenjena. Iako ima sve više protivnika zdrave ishrane, slanina ipak ima i svoje pozitivne strane – osim što je ukusna i osim što je deo skoro svake gozbe, slanina ima i dosta koristi za zdravlje čoveka i njih nikako ne treba potcenjivati.

Šta izdvaja slaninu?

– Kada je reč konkretno o slanina od mangulice prošarana, ona se prvo drži izvesno vreme u soli ili salamuri da odstoji, pa tek onda suši. Tako pripremljena, u sebi ne sadrži nikakav štetan sastojak. Isto se postupa i sa takozvanim trajnim proizvodima kao što su. Svinjski i goveđi pršut, suva šunka, suvi vrat, svinjska pečenica, suva rebra. Ni oni ne bi mogli da se podvedu pod pojam „nezdravi“. Procesom dimljenja, ali drugačijom metodologijom, dobijaju se i polutrajni proizvodi. Dimljena šunka, dimljena pečenica i dimljeni vrat, suva kolenica, suve nogice.

Pa, upravo se i ukazuje na štetnost dima?

– Tvrdnja da je dim izuzetno štetan, nije u potpunosti tačna. Dim se u zanemarljivo malim količinama zadržava u slanini i drugim osušenim proizvodima, pa je i njegovo štetno delovanje minimalno, a apsolutno je besmisleno pomisliti da može biti kancerogen.

Osim toga, da bi se eventualno tako nešto i dogodilo, trebalo bi da se konzumiraju ogromne količine slanine i drugih proizvoda, što je apsolutno nemoguće. Niko ne može da pojede u toku dana kilogram osušene slanine ili mesa, i da nastavi to da radi u kontinuitetu. Osušene prerađevine su takve da ih zbog snage koju poseduju ni najveći gurmani ne jedu u preteranim količinama. Znači, umerenost u konzumiranju je glavna zaštita za zdravlje.

Fino dimljeni proizvod od svinjskog mesa mangulice, ujednačene i stabilne boje, prijatnog i svojstvenog ukusa i mirisa. Proizvod se mora čuvati na temperaturi od +2°C do +4°C, na čistom i suvom mestu, u originalnom pakovanju, zaštićen od svetlosti i vlage.

SLANINA od mangulice prošarana: U umerenim količinama čuva zdravlje

Sremski salaš Drezgić – Kuzmin, 100% Prirodno, 100% Zrdavo